PDA

View Full Version : Umaci



enky
12-11-10, 13:23
Umak od kopra (klik) (http://img28.imageshack.us/img28/8840/kopar.jpg):

Oko sto grama putra dobro zmiksati s oko 3 deci vrhnja za kuhanje. Dodati sok od jednog limuna, jedan žumanjak (može i žlica brašna, ali i ne mora).
Kuhati dok umak ne zgusne. Skinuti s vatre i umiješati svježe nasjeckanog kopra, negdje oko 3 jušne žlice.

Ovaj umak ide izvrsno uz ribu i kuhani krumpir ili pire (makar, ide on uz sve i svašta :love:).


http://www.recepti-svijeta.com/wp-content/uploads/2013/01/umak_kopar.jpg

Tatum
25-04-11, 14:10
Je li kopar sličan koromaču? Ako jest, onda ću odamh napraviti ovaj umak, jerbo koromača imam u vrtu...

enky
25-04-11, 15:26
Nije. Bolje, kad radiš umak s komoračom, umjesto limuna staviti malu žličicu senfa; ako imaš kajensku papriku, onda i prstohvat nje, a ako nemaš stavi malo bibera i običnu začinsku crvenu papriku. Paše i đumbir u kombinaciju. Umjesto putra ili malo maslinovog ulja ili ništa.
Gore ne piše, ali naravno da treba i posoliti po želji.

Tatum
25-04-11, 19:35
Nije. Bolje, kad radiš umak s komoračom, umjesto limuna staviti malu žličicu senfa; ako imaš kajensku papriku, onda i prstohvat nje, a ako nemaš stavi malo bibera i običnu začinsku crvenu papriku. Paše i đumbir u kombinaciju. Umjesto putra ili malo maslinovog ulja ili ništa.
Gore ne piše, ali naravno da treba i posoliti po želji.


Ovo s kromačem je sasvim nešto drugo.
Umake volim za sva jela jer daju sočnost i običnim suhim jelima. Ne mogu se odlučiti za neki najdraži jer su mi svi na svoj način za određena jela odlični.
Sori što sam off, ali mi sad ne pada na pamet nijedan umak , ali ću se sjetiti kojeg ovih dana kad me prođe blagdansko prejedanje. :o

Tatum
13-05-11, 09:42
Umak iz uvodnog posta sam jučer spremala samo nisam dodala kopar. Nemam kopra.
Uglavnom, umak je poslužen sa svinjetino. ( nema priloga ??)
Svi su živali. Ostalo je malo i mislim da ću ga danas negdje tutnit. Makar na krumpire nekakve...